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国庆长假,在承德一定要品尝到这些美食,要不就白来了

时间:2022-05-22 01:21 来源:网络整理 转载:www.nkwak.com
马上就要国庆长假了,对于承德这样一座旅游城市来说,这是今年最后一个游人如织的时候了。来到承德,除了游山玩水,剩下的便是吃吃吃啦!那么承德都有什么好吃的

马上就要国庆长假了,对于承德这样一座旅游城市来说,这是今年最后一个游人如织的时候了。来到承德,除了游山玩水,剩下的便是吃吃吃啦!那么承德都有什么好吃的呢,****小美给大家简单介绍一下。


羊汤

对于好多承德本地人来说,一个美好的早晨是从一碗羊汤、一个烧饼开始的。好多外地来的游客来到承德第一天便要尝尝这里地道的羊汤,那种精神如同到西安吃羊肉泡馍一般。市区味道不错的羊汤有老三羊汤(北兴隆街)、老丁羊汤(竹林寺)、大汉火锅羊汤(小溪沟口)等。



煎饺、锅贴

锅贴在承德可谓是一道流传多年的小吃了,老味道可以追溯到曾经的二仙居锅贴。随着岁月的变迁,旧时的街巷已经不复存在,但味道的记忆依旧传承。现在的煎饺也是锅贴的变种。承德煎饺、锅贴较为不错的地方大概这几家:大清花(铁路店、山庄店、青花小厨),煎饺侠(五条胡同)、普惠小吃(五条胡同)。



溜肉片

据说这是流传至民间的一道宫廷菜,以笋片、猪精肉为原料,经过大厨的精心调制而成,是承德人经典的待客菜。溜肉片较为不错的地方大概有:顺凯达小馆(丽正门对面)、外婆人家(流水沟路)、****人家(肃顺府路)、天财酒楼(附属医院对面)。



溜腰花

这也是流传至民间的一道宫廷菜,以木耳、猪腰子为原料,经过大厨的精心调制而成,是承德人经典的待客菜。溜腰花较为不错的地方大概有:满汉全席(德汇门附近)、顺凯达小馆(丽正门对面)、外婆人家(流水沟路)、****人家(肃顺府路)、天财酒楼(附属医院对面)。



荞面窝子

这是一道地地道道的承德乡土风味,以土产的荞麦面为原料,形似蚂蜂窝,佐以汤卤蘸料,是很有特色的地方主食。荞面窝子较为不错的地方大概有:满族八大碗(流水沟店)。



鱼头宴、炖大鱼

承德的土生大鱼大都来自宽城潘家口水库,以鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲫鱼等四大家鱼为主。炖出来的鱼味道鲜美,肉质细嫩,深受百姓喜爱。较为不错的地方大概有:盛华大酒店鱼头宴(承德大桥头)、野生大鱼锅(柴场胡同)、大清花炖大鱼(铁路店、山庄店)



煎碗坨

这可是老承德的一道名小吃,曾经清朝皇帝在承德最爱吃这个。碗坨是以豆面、荞麦面为原料****而成,佐以蒜汁和麻酱,味道独特。较为不错的地方大概有:田家粮仓(翠桥店、学院路店)、新大红灯笼酒楼(南园路)、杏好遇见你小吃店(小南门)。



溜咯吱

这也是老承德的一道名小吃,曾经****太后最爱吃这个。碗坨是以豆面为原料****而成,香脆可口,味道独特。较为不错的地方大概有:田家粮仓(翠桥店、学院路店)、新大红灯笼酒楼(南园路)、杏好遇见你小吃店(小南门)。



杏仁茶

这是老承德街的早茶之一,以承德土产杏仁为原料,具有润肺生津,止咳平喘的功效,是承德老百姓最爱的小吃之一。较为不错的地方大概有:双喜烧饼店(小佟沟十字路口)、杏好遇见你小吃店(小南门)。



御土荷叶鸡

这曾经是一道宫廷名菜,据说是乾隆皇帝在承德最爱吃的一道菜。传至民间后,由于其做工复杂,渐渐衰落。如今在市区大清花山庄路店仍可以品尝到这个菜品,不过需要提前一天预约以便备料。



水豆腐

这道菜是承德东北部民间的一道乡土菜,用新鲜的豆腐****而成,佐以蘸料,味道鲜美。较为不错的地方大概有:青龙水豆腐(南园路、石洞沟路),青花小厨(中兴路),顺凯达小馆(丽正门对面)。



肉蘑炒肉

肉蘑炒肉是承德地区的一道流传许久的地方名菜,其做工精细,用料考究,一直以来深受承德百姓的喜爱。其原料选择精选的上等五花肉和肉蘑,通过较为复杂的烹饪****而成。肉蘑因其外观通体呈****,故称之为肉蘑。其生长于承德坝上的深山老林中,是纯天然无污染绿色生态植物。由于不能人工培养,只能由当地的山民去一颗一颗采集,然后晾制而成,以至于产量极低,是极为珍贵的食材。较为不错的地方大概有:祥和饼楼(大北沟口),塞外酒家(中心医院对面)。



汤面

对于爱吃面食的朋友,我可以推荐一下市区的大麦田(温家沟)、腾龙面(马市街)、老灶面(南兴隆街口),这里的十几种面可谓味道讲究,食客络绎不绝。



烤鸭

这是一道源于北京的一道名菜,以味道鲜美著称于世。有人说到了北京不吃烤鸭等于没去。在承德也有北京流传而来的烤鸭,味道类似。较为不错的地方大概有:田家粮仓(翠桥店)、华成酒店金泰食府(翠桥路)、塞外烤鸭店(陕西营)。



烤全鱼

这是近几年兴起的一道川渝菜,口感麻辣,是年轻人的最爱。市区做的最出名的莫过于紫渝江南古法烤全鱼了,味道纯正,鱼肉新鲜,是年轻人的最爱。



臭鳜鱼

这也是近几年流传而来的一道江南菜,特点是闻着臭吃着香,鱼肉鲜美。较为不错的地方大概有:顺凯达小馆(丽正门对面)、金滦国际酒店(双滦区)。



煲仔饭

据说这是广东的一道名吃,我的一个朋友从广东带回秘方在承德做了一个小店——煲小仔,地址在大学城阳光四季城桃李苑滨河路,可支持美团外卖。其用料考究,味道鲜美,据说在大学园区深受欢迎。



鲜花玫瑰饼、南沙饼

鲜花玫瑰饼这是乾隆皇帝最爱的一个承德名点,用围场特产的野玫瑰秘制而成,区别于云南的玫瑰饼。南沙饼也曾受过皇帝垂怜,二者都是多次获得国内小吃大奖的承德小吃,不仅可以品尝,还可以带回去馈赠亲友。以市区回民糕点厂生产的为上乘,市区文化大厦后的顺香斋等地有售,杏好遇见你小吃店(小南门)亦有售。


双喜烧饼

双喜烧饼是承德烧饼系列里的佼佼者,于1988年开业至今,二十余年如一日为承德老百姓****最地道的传统烧饼,做工精细,用料讲究,受到广大承德市民的厚爱,每天购买者络绎不绝,时常脱销。老板张丽贤继承了家族传统吊炉烧饼****工艺,又经多年潜心研究,改良加工工艺,推出旋转炉烤制烧饼,既卫生干净。又符合环保要求。烧饼外焦里软,香酥可口。



隆化——御拨面

隆化海龙饭店的御拨面是承德最具传承性的御拨面了,其掌握了御拨面的精髓,多次代表地方参加国家赛事并获奖,在此次河北省首届旅发大会上更是获得在场嘉宾的一致好评。成为承德的一道招牌美食。



滦平——烤全羊(全羊宴)

来到滦平,就不得不说韩胖子清真农家院的烤全羊和他家的全羊宴了,在今年的烤全羊大赛中更是获了奖,筷子兄弟、郭靖宇等名人更是爱吃他家的烤全羊,可谓好吃不贵,经济实惠的烤全羊。



平泉——五魁园改刀肉

平泉五魁园的改刀肉是传承了当年清宫流传出的配方,百年来的味道一直保持不变,是承德最具代表性的味道之一,在此次河北省首届旅发大会上更是获得在场嘉宾的一致好评。



宽城——水库大鱼

到了宽城就要去潘家口水库,领略水下长城奇观。更要品尝水库里生长的大鱼,肉味新鲜至极。



围场——****人家手切粉

围场****人家饭店虽然规模不算大,但是菜品却十分美味,在当地算得上数一数二了。他家有一道手切粉特别好吃,每天都能卖出去几十份,深受百姓喜爱。



写美食的过程是最劳神的,****诱人,又要想象那些味道,真的是。。。。。小伙伴们,国庆来承德一定要尝尝这些味道呀~~咱们国庆之后再见咯~~~~

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