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家庭版拔丝芋头窍门和****

时间:2022-05-22 15:23 来源:网络整理 转载:www.nkwak.com
拔丝芋头:原料:大的芋头也叫香芋500克,白糖400克.一定得舍得放糖 把香芋切条,放入油中慢火炸成外脆里边面面的捞出备用. 简单的做法用水炒糖法.水炒糖就是指用水来调和糖,做法。锅洗净一定要干干净净,白糖加适量水,水和比例是按糖的比例加的。最好是绵糖

  拔丝芋头:原料:大的芋头也叫香芋500克,白糖400克.一定得舍得放糖
  把香芋切条,放入油中慢火炸成外脆里边面面的捞出备用.
  简单的做法用水炒糖法.水炒糖就是指用水来调和糖,做法。锅洗净一定要干干净净,白糖加适量水,水和比例是按糖的比例加的。最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度,太热了就失败了。炒到糖由白变黄再差不多变成红色时就好了,放入炸好的芋头在糖中滚均.
  窍门:准备一个小碗放上凉水,把正炒的糖滴在水中,化了说明不到火候,等到跟糖葫芦的皮一样又黄又脆不粘牙放炸好的芋头就好了.
切好的芋头



成品



成品



我刻的小锁,不知道应该发哪里。

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