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青椒肉丝的做法,青椒肉丝怎么做好吃

时间:2022-06-02 18:22 来源:网络整理 转载:www.nkwak.com
青椒肉丝,一道最家常不过的菜了,许多家庭应该都经常做的吧。立秋后,又开始了吃肉的时候,但对于夏天

青椒肉丝,一道最家常不过的菜了,许多家庭应该都经常做的吧。立秋后,又开始了吃肉的时候,但对于夏天刚过,也许好些人的胃口却不是很好,那就来道青椒肉丝吧,它特殊的味道能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。另外,青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒肉丝的做法

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1.肉先放入冰箱冷冻这样方便切成细丝。
2.青椒去蒂去瓤也切成细丝,蒜切片待用。

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3.肉丝中加人少许生抽、水、淀粉、鸡精、胡椒粉用手抓匀腌制10分钟左右。

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4.热锅冷油爆香蒜片。

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5.放入肉丝快速滑开至变色。
6.接着放入青椒丝也一样快速翻炒几下,滴几滴香油,加点盐、料酒和少许的糖(根据自己口味选择)即可。

注意事项
1.在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。
2.青椒喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。

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