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湘菜吮指排骨年糕的做法

时间:2022-06-04 07:15 来源:网络整理 转载:www.nkwak.com
吮指 排骨 年 糕 用料工具 主料:小排(一斤)肋条年糕(适量)辅料老抽(适量) 生抽(适量)料酒(适量) 生姜(适量) 八角 (适量) 桂皮(适量) 花椒 (适量) 香叶(适量)盐(

吮指排骨年糕用料工具

主料:小排(一斤)肋条年糕(适量)辅料老抽(适量) 生抽(适量)料酒(适量) 生姜(适量) 八角(适量) 桂皮(适量) 花椒(适量) 香叶(适量)盐(适量)糖(适量)
    厨具: 不粘锅分类荤菜热菜宴客菜咸甜炒一小时普通难度

精彩推荐:炒年糕的做法大全

吮指排骨年糕的做法:

    

1.小排一斤洗净,+生姜+香叶+盐+花椒+八角+桂皮,大火烧开,转小火炖约45分钟。

    

2.肋条年糕,用清水泡软。

    

3.热油,入姜片爆香。

    

4.加入炖好的小排煎至凉面微黄。

    

5.+料酒+生抽+盐+糖翻炒。

    

6.+年糕条+刚刚炖的排骨汤+老抽炖至入味。

    

7.出锅即可。

小窍门:

这道浓油赤酱的上海菜,糖要放得多一点才好吃。

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