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葱油花卷的做法及配方食材

时间:2022-06-18 01:51 来源:网络整理 转载:www.nkwak.com
决定用这款新宠****小妮最爱的早餐之一——葱油花卷 每次路过早餐店买花卷,对于商家****出的迷你花卷,小妮只有唉声叹气的份 现在小妮可以自己就可以****啦,想

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葱油花卷

决定用这款新宠****小妮最爱的早餐之一——葱油花卷

每次路过早餐店买花卷,对于商家****出的迷你花卷,小妮只有唉声叹气的份

现在小妮可以自己就可以****啦,想整多大就整多大,嘿嘿

****花卷时“扭一扭”这一步奏

小妮觉得特可爱,特享受这样的****过程

花卷的做法也是多种多样,小妮用了较为简单的方法

做出来的花卷不难看,味道也是棒棒的

****就让小妮来讲解一下,葱油花卷的整个过程吧

葱油花卷

材料:中筋面粉300g,牛奶160ml,鸡蛋1只,葱适量,油适量,盐5g(葱花中)2g(面粉中),味精1g,糖30g。

葱油花卷的做法

1、先放液体,加入鸡蛋和牛奶

2、依次加入中粉、酵母、盐、糖

3、选择“生面团”,开始揉面(预计1小时30分钟)

4、待和面快结束前开始****葱油部分,将盐、味精、葱段、油混合倒入容器并搅拌均匀

5、和面完成后将面团取出,继续手动揉面约十分钟左右

6、用擀面杖将面团铺平,铺的稍微薄一点

7、将调制好的葱油倒在****上,并将其铺匀

8、将****从一边开始卷起

9、将卷号的****切成大小均匀的14份

10、2份一组,屏在一起,顺时针旋转,类似于卷麻花,将两头粘合住即可

11、全部卷完后,让面团醒5-10分钟左右(一共卷成7团)

12、醒完面后放入锅内蒸15分钟后,即可食用啦

美食小贴士

1、****面团时,糖的用量可根据个人口味改变,不爱甜的话也可不放

2、面团揉完取出后,手工揉面可以增加韧性

3、****完花卷后,醒面过程还是需要的

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