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葱油花卷的做法,葱花馒头

时间:2022-06-18 01:51 来源:网络整理 转载:www.nkwak.com
利用最健康的食材,做出好吃的葱花卷,聚餐网今天介绍这款葱花卷是双色的,外形看上****多了,而且给大家分享了如何让葱花卷的小葱不发黄的窍门,相当实用的,你看我这葱花卷的截图就知... 利用最健康的食材,做出好吃的葱花卷,聚餐网今天介绍这款葱花卷

利用最健康的食材,做出好吃的葱花卷,聚餐网今天介绍这款葱花卷是双色的,外形看上****多了,而且给大家分享了如何让葱花卷的小葱不发黄的窍门,相当实用的,你看我这葱花卷的截图就知...

利用最健康的食材,做出好吃的葱花卷,聚餐网今天介绍这款葱花卷是双色的,外形看上****多了,而且给大家分享了如何让葱花卷的小葱不发黄的窍门,相当实用的,你看我这葱花卷的截图就知道有多实用了。双色葱花卷食材明细:中筋面粉100%400克、酵母粉1%4克、液体油1%4克、麦芽糖3%12克、水50%200克、抹茶粉0.25%1克葱花馅:绿葱花10%40克、玫瑰盐少许、液体油少许双色葱花卷的做法:1、麦芽糖放在电子秤上,用扣重的方式,会很清楚取用的克数。

2、倒入一些分量内的一些水用隔水加热的方式(不要超过50度),温温的水就很容易溶解(麦芽糖3%可改用白砂糖或细的二砂就直接使用无须隔水加热)

3、中粉、酵母粉、油、水、麦芽糖所有一起放入钢盆内,用筷子搅拌成棉絮状后,倒到工作台

4、将面团揉成一个圆团状后,取1/3的面团先放一旁盖钢盆备用

5、先揉2/3的白面团,双脚一前一后站稳,像洗衣服的动作,将面团推出去收回来,透过搓揉让整个面团变光滑、均匀

6、盖钢盆避免表面风干

7、继续揉小面团,加入抹茶粉后,把抹茶粉均匀的揉进面团,如果面团太干,可以加一****水帮助搓揉

8、完成后的抹茶面团表面盖钢盆保湿。

9、将白色面团擀成16*7寸的长片状,表面盖塑胶布。

几年前,我看到别人做的花卷拧得很****,我很羡慕,我在家练习了很多次,终于拧出****的花卷,我激动地在朋友圈晒****,让大家知道我会做花卷了。我身边朋友看了****都问我做法。原来那么多朋友喜欢花卷,跟我一样都拧不好花卷。我就想怎样才能不用拧面团,又能确保每一个花卷做出来都好看呢,

10、抹茶面团擀成16*3.5寸的长片状

11、葱花加一些油及适量玫瑰盐拌匀

12、面片上刷薄薄的一层油

13、撒上葱花

早餐,除了蒸馒头,我最爱的就是葱花卷了,不过每次蒸出来的葱花卷,味道虽然特别好,但是葱花却一出锅就变黄了,卖相实在是差了点,看到超市里的葱花卷嫩绿嫩绿的,忍不住就软泡硬磨,天天追着问,那花卷的阿姨总是笑而不答,很偶尔的机会,在美食群里看到一个朋友分享的蒸花卷馒头葱花翠绿的方法,恍然大悟,忙不迭连夜实验了两次,真管用!用这个方法做出来的葱花卷,可不比超市的差!****我就给大家分享这个小窍门,用这个妙招做出来的葱花卷,不但表面光滑、外形****,葱花还能保持翠绿,满满的干货,看仔细了哦!

14、盖上抹茶面片,再刷薄薄的一层油

15、放上葱花,白色面片折过来盖过葱花

16、收口处轻轻捏合

17、每一寸先用切刀做记号

18、切成16等分

19、两两一对,叠在一起,全部先叠好,共8个

20、拿一根细竹签,从第一个叠好的面团先压,两端压到底,全部先压好,共8个

21、两只手各拿面团的一端,轻轻慢慢拉长约16公分,全部先拉好,共8个

22、从第一个拉的面团先做整型,放在竹签上对折

学会花卷此做法,比馒头要好吃入味,比面包劲道,一层一层撕着吃,超级解馋!以上就是手撕花卷的做法,你们都学会了吗,尤其是各位宝妈们,如果孩子不想吃主食的话,可以试一下此做法,外观好看有营养,浓浓的奶香味和鸡蛋的味道,保准孩子会很喜欢吃的!返回搜狐,查看更多

23、转一圈360度

24、放在桌面上,竹签这端的面团往下压住另一头的面团

25、注意要用力压到底,抽出竹签

26、发酵20分钟左右,面团拿起来轻轻的即可

27、外郭放1.5杯水,跳起来闷1-2分钟,就可以拿起来开盖

28、开盖前先让热气散一下即可。

29、这样就完成的双色的葱花卷整合****流程了,看看颜色是不是相当****呀。

成品图:

双色葱花卷****技巧:1、麦芽糖3%可改用白砂糖或二砂2、液体油(葡萄籽油或玄米油等等...)可改用猪油会更香3、玫瑰盐可改用一般食盐。葱花卷怎么样葱才不会发黄窍门:1、小葱花提前用小苏打水浸泡一下,可以防止颜色变黄,。2、葱花切好后要加一些食用油,还有适量的玫瑰盐拌匀,这样蒸出来的花卷的葱就是绿色的3、我们在花卷上面涂一层鸡蛋液,这样可以保证不会那么黄,但是颜色多少肯定会变黄一点。

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