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松茸的功效及作用和怎么吃比较好

时间:2022-06-18 06:43 来源:网络整理 转载:www.nkwak.com
别名:松蘑、松草、松口蘑。松茸性能:为白蘑科植物松覃的子实体 菌盖为半球体,成伞状,颜色为褐色或淡黑

  别名:松蘑、松草、松口蘑。松茸性能:为白蘑科植物松覃的子实体 菌盖为半球体,成伞状,颜色为褐色或淡黑褐色,径可达12-15****。菌褶白色,与柄相连,伞未开时,被有薄膜,伞开后膜残留柄上成为菌环菌柄长9一18****。夏秋季多生长在红松或黑松树林下的一种特有的蘑菇。在我国吉林、黑龙江、云南、贵州、西藏、台湾都有生产分布,以吉林、延边为著名产区。

做法与步骤

1

营养价值
  松茸具有特别于其他菇类的香、甜、美性能和成分,是其他冬菇、口蘑等没法相比的。。据科学测定因为松茸中含有松覃醇高达75%左右,异松覃醇含有5%一
10%,松松茸含有覃糖成分高于其他菇类10数倍。

2

功效与作用
  1.味甘咸,性平,无毒。
  2.具有强身,益胃肠,止痛,化痰,理气之功,《菌谱》曾载,可治溲浊不禁食之有效。近代研究指出,有抗痉挛及抗癌作用。

3

食用方法
  松茸还有其生态的特点,就是和其他菇菌生长在腐植质的环境条件不同,而是天生的与松树根生成的根菌关系,松茸菌丝寄生在松树根须上,形成的外生菌根,经过数年的生长周期长成的,因此在国际市场上,形成了特别高贵的身价。松茸是高级菜肴的珍品原料,例如,兰片烧松茸,滑炒鸡片松茸,松茸余鹿筋,白扒松茸等都是烩炙人口的山珍美味,享誉国内外。而且松茸也是食药兼佳的食用菌。

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